大家好,小评来为大家解答以上问题。做鱼前腌鱼放什么调料最好,做鱼前腌鱼放什么调料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、处理鱼
2、把买回来的鱼收拾干净,把内脏从鱼肚里拿出来,然后用清水清洗干净。如果杀不死鱼,可以找摊贩帮你处理。
3、2.不要放料酒。
4、很多人喜欢在酸菜鱼里放料酒,以为料酒去腥效果好,那你就大错特错了。
5、放入调料
6、其实腌鱼的正确做法是只放两种调料,一种是黑胡椒,一种是花椒。
7、去除鱼腥味
8、花椒和黑胡椒的搭配可以很好的去除鱼的腥味,让鱼吃起来更嫩。
9、5.熟化时间
10、无论什么鱼腌制,都不能少于半个小时,否则鱼就没味道了。
11、使用新鲜的鱼
12、酸菜鱼最好用鲜鱼,因为鲜鱼更入味,肉质更嫩,味道鲜美。
13、7.其他肉类
14、除了鱼,其他肉类如果在制作前腌制会更好吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。