鸡蛋是我们日常的饮食当中必不可少的一种食物，由于鸡蛋的营养性特别高，所以每天吃鸡蛋会有效的补充我们人体所需要的各种营养，而且鸡蛋的吃法也特别多，而且做法不同营养价值和味道也是不同的，有好多人会想到，吃鸡蛋会胖吗?通过下面的介绍我们来进行一下了解。
鸡蛋最突出的特点是具有优良的蛋白质，无论是蛋黄还是蛋清，它们的营养价值都极高，易于消化、吸收，利用率达95％。科研数据表明，一个约43克的鸡蛋，含有蛋白质6克，脂肪5克，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，胆固醇300毫克，维生素A612国际单位，尼克酸0.04毫克，核黄素0.13毫克，硫胺素0.07毫克，热量72千卡，按照科学方法给婴幼儿摄入的鸡蛋量，每天1～2个就足够了。
尽管鸡蛋可补益身体，但吃得过多，也是十分有害的，其原因是:过多地食用鸡蛋，增加了消化道的负担，体内蛋白质含量过高，蛋白质在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，使血氨增高;未完全消化的蛋白质可在肠道中腐烂，产生有毒物质，造成腹部胀闷，头晕目眩，四肢无力等蛋白质中毒综合征;此外鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，在肠道中可以直接与生物素结合，从而阻止了生物素的吸收，导致小儿患生物素缺乏症以及消化不良、腹泻、皮疹;由于氮平衡失调，加重肾脏和肝脏的负担，从而导致脂肪肝、蛋白质过剩性肾炎
通过上述的介绍，我们知道了吃鸡蛋会不会胖，在日常的饮食当中我们一般每天吃一颗鸡蛋就行，如果吃多了会引起肥胖的情况，而且还会造成营养的浪费，特别是鸡蛋当中的胆固醇多了对我们的身体也是有害处的，这点一定要记住。
