大家好，小评来为大家解答以上问题。红烧鸭子的家常做法简单好吃，红烧鸭子的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先把鸭肉洗干净，控水。不如把鸭肉洗干净，剁碎。剁了洗了，纯鸭的味道会损失一些，所以没让老板剁碎。
2、还好买了新刀，没以前那么难砍了。因为是用来红烧的，可以稍微剁碎一点。
3、准备食材。一个大八角，少许肉桂，两片香叶，三粒蒜籽和几粒花椒。四个红辣椒。将嫩姜一起切片。
4、锅七成热，用嫩姜炒香，用嫩姜炒鸭肉味道更好。
5、把鸭子放在火里煸炒。一定要把鸭肉本身的水分煎出来，不然会想念家里的鸭子。家里的鸭子炸的时候没那么多水。
6、不断翻炒，水稍微多一点就盖好。
7、把鸭子炒干，然后把所有材料放进去，倒入料酒，再加一碗水盖住鸭肉。盖上盖子烧半个小时。
8、闻到鸭肉的味道，宝宝一直叫，想吃肉。当你看到果汁已经收集好的时候，打开盖子，关火。
9、把它放在盘子里上桌。今天做的比较干，汁不多，吃起来像烤鸭。它是美味的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
