小伙伴们好，最近小评发现大家对于红豆和赤小豆的区别有哪些，红豆和赤小豆的区别简单介绍这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、小豆是一年生草本植物。这些花是黄色或浅灰色的。豆荚无毛，种子椭圆形或长方形，通常红色。种子含有丰富的淀粉、蛋白质和B族维生素，可作为食品和副食品，并可入药。红豆属于豆科植物，富含蛋白质等营养成分。
2、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等。吃红豆对人体的滋补作用。
3、从外观上看：一般来说，两者形状不同，红豆为圆形，红豆细长略扁。
4、从用途上看：红豆比较大，最常用的是做好吃的红豆沙糖浆。小豆体积小，最适合做汤或粥。有利尿消除水肿的作用，非常适合孕妇。
5、从口感上看：红小豆较硬，难煮，适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利于水分的排出。红豆比较软，容易出砂，口感比较浓。单纯从口感上来说，红豆确实更适合吃。
6、可见小豆和红豆的区别还是很大的。
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