大家好,小评来为大家解答以上问题。家常鸡蛋炒面的做法,鸡蛋炒面的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鸡蛋处理:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子击打,使蛋黄和蛋清混合均匀。
2、面条加工:锅洗干净后,放半锅水,烧开,放入面条,面条快熟时,捞出沥干备用。
3、锅预热,放油,热油,倒入鸡蛋,炸至鸡蛋有点变色,定型,装盘待用。
4、另取一只油锅,烧热油,放入葱花,爆香,放入面条翻炒。
5、翻炒至水尽,倒入鸡蛋,加入酱油和盐,继续翻炒,一两分钟后撒上葱花,起锅。好吧!鸡蛋炒面做好了!
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