竹子酒是怎么酿出来的(竹子酒怎么灌酒去)

2023-10-07 16:48:41 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、准备高浓度的白酒,种进去的白酒一般要达到65度左右,因为竹子会渗出汁液,稀释白酒。种在竹子里的白酒可以保存两三年。

2、每年四五月份要种酒,必须选用新的优质幼竹,用专用注射器向竹腔内注入优质的五谷烧或高粱烧,让酒和竹一起自然生长。

3、然后用一根竹牙签把洞塞住,等竹子长大了,再进行第二次发酵,这就是竹酒。

4、考虑到竹子的高度和耐力,一根竹子一般注射三四次,隔一次。同一片竹林不能种太多植物,否则会影响竹子的正常发育。

5、到第二年春节(也就是差不多8-10个月后),竹子长大了,这些白酒就可以拿出来喝了。

6、酒的保质期短。因为竹筒被砍下后失去活力,容易因干燥空气的影响而挥发脱水,或因潮湿环境的影响而变质。

7、如果需要长时间保存,可以把它敲碎,倒入其他容器密封,那么保质期是无限的。

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