其实溜肉段by打死也不说的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解溜肉段by打死也不说百度云网盘资源，因此呢，今天小编就来为大家分享溜肉段by打死也不说的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
溜肉段打死也不说为啥叫溜肉段
1、东北溜肉段能受到大众的喜爱是因为外酥里嫩咸香适口，大人小孩都爱吃，这道菜下酒又下饭。溜肉段也被称之为东北溜肉段，在东北是唯一一个能与锅包肉齐名的菜式，在学校单位的各大食堂，若有此菜，必第一时间打光。
2、溜肉段是地道东北菜，东北饭馆里最叫座的一道大肉菜，和锅包肉一起被称为东北菜的经典代表。溜肉段的特点是滑嫩咸香，肉要经过油炸再溜炒，所以在肉的腌制挂糊炸制上都是有讲究的，做得不好，肉就会发硬发柴咬不动。
3、在于配料跟辅料我也跟大家说过了，主要主食材不变大家可以尝试添加其他的配料跟辅料，这样的话也可以做出一道合适自己风格的溜肉段，只要做法不变，依旧是一道东北溜肉段。
4、溜肉段，地道东北菜，东北饭馆里最叫座的一道大肉菜，和锅包肉一起被称为东北菜的经典代表，最是考验师傅手艺。
5、溜肉段是把里脊肉切成小段，而锅包肉是切成薄片，都需要油炸后再进行翻炒。如果调味没放好，很可能会做出一道锅包肉味道的溜肉段，那就不正宗啦。大姨夫是退休大厨，于是就请教了一番。
6、作为一个业余爱好选手，研究了一下大家在做“溜肉段”时遇到的问题， 好大一部分是里脊肉挂不上浆糊， 导致下油锅炸不出酥脆的外壳，甚至有的下锅炸会黏在一起，好不容易裹住的壳又脱落了。
溜肉段做法家常做法
1、首先做这道菜选用的是猪的前腿肉，（也有很多人用猪里脊来做，但是用猪里脊做出来的口感会差很多）切成手指头大小的块状。切好之后，放入盆中，加入清水，洗掉血水，挤干水分。
2、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
3、做法步骤：先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
4、熘肉段的做法：将猪肉切成小方块，加入少量盐和料酒抓匀，腌制一会。用里脊肉或颈背肉都可以，有少量肥肉没关系。青椒掰成小块待用。
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