大家好，巴马香猪怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括巴马香猪怎么做好吃视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于巴马香猪怎么做好吃和巴马香猪怎么做好吃视频的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
巴马香猪怎么吃,巴马香猪做法
1、可以吃 香猪食法 首先以烤巴马香猪： 以上好鲜嫩的小香猪为原料，在配好的味料汤中稍事浸泡，然后放炭火上烤，边烤边上蜂蜜，烤熟后颜色金黄鲜红，香味扑鼻，走俏餐桌，已开始跃出深山，走俏南北，成为美食林的抢手货。
2、第四道菜，香禾糯香猪粉蒸肉，原料，生香猪肉，香禾糯。将香禾糯磨成粉，加入调料搅拌均匀，将香猪肉洗净切片和香禾糯粉一起搅拌，放入蒸笼蒸熟即可。
3、原料与辅料 原料均为巴马香猪，体重约6-10千克。配方1：食盐60~70克，白糖120~150克，白酒20~50克，味精10克，芝麻酱50~100克，南乳50~60克，五香粉8~15克，硝酸钠5克，葱、米醋及麦芽糖各适量。
4、富含人体必需的氨基酸和微量元素。因剑白香猪皮薄、肉嫩、味香的特质，所以清煮、煎、烧等各种吃法都好吃。清煮则肉质 *** ，肥而不腻，原汁原味，鲜嫩可口；炒之，则色泽澄黄晶亮，清香扑鼻，尝则细腻润喉，余香在唇。
腊香猪的做法大全
1、做法：腊香猪切成片，将西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊香猪也过一下开水。锅中放2勺油，烧至温油，腊香猪放入锅中氽烫一下。
2、清蒸腊香猪。原料：小腊香猪380克 *** *** ：将小腊香猪清蒸15分钟后切成片即可上桌。特点：此菜纯正古朴、味道香醇，体现了苗侗人家的淳朴民风的民俗。堡仔香猪。
3、香猪肉洗净，切3厘米见方的块，加盐、料酒、五香粉腌渍15分钟；细长腌青红椒切长4厘米的段；芹菜切长3厘米的段。锅内放入菜子油，烧至七成热时放入腌好的香猪肉小火浸炸3分钟至表皮发紧，捞出控油。
4、，将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用 ——经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理 白萝卜去皮切块。
5、将巴马香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打完花刀，用调料腌制。用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开，用开水烫猪皮。用麦芽糖，醋，水调制色水，用刷子将猪皮上色，等待风干。
6、将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，为了味道的进入。
巴马香猪哪个部位最好吃?
巴马香猪母猪肉好吃，它的瘦肉吃起来比较细嫩可口，肉色可口，不腥不膻，肉的香味可以扑鼻而来。
里脊肉 说到里脊肉想必大家都非常的熟悉了，里脊肉是猪背脊上的一块长条肉，脂肪少且纯瘦，但是口感相较于梅花肉会稍微的差一点。
个人觉得后半部分好吃。如果是重口味的人可能觉得前半部分好吃，但是某些口味较轻的人是不敢吃猪脸肉的，因为心里会产生恐惧。这个主要是看个人喜好。
香猪肉怎么做才好吃
1、香猪肉的吃法蒸、煮、炒、烹均可，上桌的香猪肉肥廋相宜、清香扑鼻，人口香酥绵长难忘。
2、第一道菜，香芹爆炒香猪肉，又名叫“两香情愿”，原料：生香猪肉，香芹，干灯笼椒，木姜子油，调料。在热油锅中将灯笼椒翻炒之后，把生香猪肉切块爆炒，六分熟之后加入香芹，最后放入调料即可。
3、香芹爆炒香猪 (1)生香猪肉300克、香芹150克、干灯笼椒30克、少量木姜子油及相关家常菜调料。
4、香猪肉很肥，可用肥肉做馅多加蔬菜，也可用它炖酸菜及红烧肉，因此喜欢什么口感就做成想吃的菜，炖菜里放入肥肉，莱的口感非常好香香的。
5、香芹爆炒香猪。又名为“两香情愿”。原料：生香猪肉300克、香芹150克、干灯笼椒30克、少量木姜子油及相关家常菜调料。
巴马香猪是怎么做
材料巴马香猪头一个，生抽2瓶，料酒一瓶，八角2-3粒，红星二锅头小瓶装一瓶，袋装茶叶一包（我用的红茶），花椒数颗。做法1：猪头买回就是弄干净的，但是我还是仔细刮了一下毛，开水焯一下血水呀。
将香猪猪头或猪手洗净后，生姜切丝、料酒、盐一起腌制搅拌均匀，放入冰箱中腌制两小时。将香猪猪头或猪手飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3-5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）。
第四道菜，香禾糯香猪粉蒸肉，原料，生香猪肉，香禾糯。将香禾糯磨成粉，加入调料搅拌均匀，将香猪肉洗净切片和香禾糯粉一起搅拌，放入蒸笼蒸熟即可。
原料与辅料 原料均为巴马香猪，体重约6-10千克。配方1：食盐60~70克，白糖120~150克，白酒20~50克，味精10克，芝麻酱50~100克，南乳50~60克，五香粉8~15克，硝酸钠5克，葱、米醋及麦芽糖各适量。
广西最出名的14道名菜,特色广西菜谱,香咸可口,看完都饿了
1、柠檬鸭是广西的十大经典名菜之一，也是广西的特色名菜。柠檬鸭是整只鸭子处理后洗净切小块，配上酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬等配菜和调味料焖煮而成的。
2、芋头扣肉是广西10大名菜中的一道特色菜之一。 该道菜以芋头，五花肉味食材，做的时候把五花肉切成方块，用牙签炸洞，可以在炸的时候更容易炸而且口感也不会那么油腻。
3、“十里荷香鸡”是广西百色市田东县的特色风味之一。十里荷香鸡顾名思义，让人想到的就是这个鸡香能够传到十里内的地方。当然，这个只是比喻而已。不过它的香味持续久而远是真的。
4、马蹄糕：采用新鲜的马蹄和糯米粉制成，口感清香，软糯可口。 点都德：美食品牌，出产豆浆油条、麻辣烫等各种中式小吃，深受广大消费者喜爱。 芋头饼：是广西传统的特色小吃，用芋头泥和糯米粉制成，口味浓郁，香甜可口。
5、米粉。桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。
6、桂林米粉：桂林米粉是一道非常有名的当地特色小吃，它的特点是细嫩爽滑的米粉配以鲜美的肉片、花生酱、辣椒酱、酱油等配料，味道鲜美独特，吃起来口感丰富，是桂林当地人常常早餐或小吃的选择。
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