家常熏鱼的做法步骤(熏鱼的做法)

2023-05-31 13:42:04 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、材料:鲢鱼尾500克、葱姜适量、红烧酱油15克、白糖3克、蚝油15克、胡椒粉2克、白酒5毫升、米酒30毫升、白糖20克、红糖10克、酱油30毫升、香醋20毫升、盐适量。

2、鱼尾洗净,切块,加入腌鱼调料,拌匀腌制3-5小时。

3、锅中加入色拉油,大火至六成热,放入腌制好的鱼块。

4、将鱼块炸至表皮酥脆呈金黄色,捞出沥干水分备用。

5、锅里加少许油,放入红糖。

6、加糖翻炒一会儿。

7、加入适量的水,搅拌并煮沸。

8、加入红烧酱油,加入米酒,加入香醋煮出香味。

9、在炸好的鱼块中加入少许盐。

10、用大火煮至汤汁变浓。关火,让它冷却。

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