大家好,小评来为大家解答以上问题。炸带鱼怎么样才能炸酥脆啊,炸带鱼怎么炸外皮酥脆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
首先,将带鱼放入清水中清洗内脏。多洗两遍。将准备好的姜切片。斜着切洋葱。将葱姜末放入带鱼中。撒上30克盐。撒上10克13香。倒入20毫升料酒去腥。用手抓住并混合均匀。盖上盖子,腌制半小时。准备一个盘子,倒入淀粉。打开锅盖,拿出葱和姜。打入一个鸡蛋。搅拌均匀。给带鱼涂上淀粉。烧开油。以60%的热度进入带鱼。炒熟定型后用筷子翻一下。油炸至两面酥脆,内部煮熟,然后取出。这样一道美味香脆的油炸带鱼就完成了。本文到此结束,希望对大家有所帮助。