小伙伴们好，最近小评发现大家对于全麦粉是什么面粉，全麦粉介绍这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、全麦面粉就是小麦粉。它是由全麦经过研磨，保留与原全麦相同比例的胚乳、麸皮和胚芽而制成的产品。用手掌搓一搓，可以看到里面有碾碎的麸皮，吃起来比普通面粉更粗糙，麦味更浓。
2、全麦面粉的功效：全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可以降低胆固醇，控制血糖。它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。它含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁，是保持身材苗条的最佳食物。
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