大家好，小评来为大家解答以上问题。鱼香肉丝的家常做法，芹菜牛肉丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先将牛肉洗净切丝。牛柳是最好的选择，味道会更好。
2、选取芹菜老叶，洗净，切段。嫩叶可以保留，因为芹菜叶的营养远远大于芹菜茎。
3、蒜瓣去皮拍平剁成蒜末，红辣椒切成辣椒圈备用。
4、牛肉依次加入料酒、酱油、淀粉食用油，用手抓匀，腌制10分钟。
5、热锅倒油，倒入牛肉丝，快速翻炒至变色，即可食用。(只要颜色变了，就可以上桌了。不要煎得太老。)
6、热锅倒油，爆香蒜末，西芹翻炒两下，然后倒入红椒圈。
7、倒入刚炒好的牛肉丝，翻炒两下，出锅前撒上盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
8、成品图。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
