大家好,今天给各位分享糖精枣的一些知识,其中也会对糖精枣事件进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
怎样判断红枣有没有被奸商用糖精泡过?
判断红枣有没有被糖精泡过的 *** :看:“糖精枣”特点红色较均匀,但色泽并不鲜亮。捏:“糖精枣”的表面有种黏黏的感觉,而正常枣表面较为光滑;用手捏开“糖精枣”,发现枣皮与枣肉有分离。
看,从外观来看,泡过热水的冬枣,红色看上去不自然,且红色与绿 *** 线分明。摸,浸泡过的冬枣表皮会发皱,摸起来感觉发软,且不耐储存。而普通的冬枣,摸起来是比较硬的,而且表皮摸上去也比较光滑。
一看二摸三尝 市场上提前出现的大枣,基本都不是自然成熟的。从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。
观察枣的外观,真正自然成熟的枣子由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色,不可能为全红;而红绿分明,看不到黄色的,且颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。
如果枣子的颜色很分明,看着很不自然,那就表明这样的枣子通常都是被糖精泡发过的。
正常晒干的红枣光泽是亮丽的自然的,而用糖精钠浸泡出的红枣,显得颜色暗沉甚至过分的红,没有光泽感。另外,被浸泡过的枣表面非常柔软,没有干果的紧实感,而且不耐放,放置几天后会起皱,甚至果肉分离。
干红枣怎么区分糖精枣
首先要看颜色,“糖精枣”遍体暗红,色泽并不光亮,而天然枣色泽鲜亮,红得不均匀。其次用手摸,“糖精枣”表面发黏,用手捏会发软。最后可以用舌头舔,“糖精枣”的表皮很甜,甚至发苦。
通常我们吃的枣子,它的颜色都是很自然的,不会出现那种很分明的状况。如果枣子的颜色很分明,看着很不自然,那就表明这样的枣子通常都是被糖精泡发过的。
糖精枣捏起来比较软,而自然红的枣子比较坚硬。摸摸枣的表面是否有粘稠感(是否粘手),最好多抓几个观察看看。糖精枣很甜,连果皮都是甜的,比果肉还甜,甚至微微发苦。
糖精泡过的枣能吃吗?有危害吗
1、人少量食用糖精枣,没有明显危害作用。但当人食用糖精钠过多时,会影响人体肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。而且糖精枣经浸泡后细胞被破坏,容易被细菌污染,人吃多了可能出现腹泻症状。
2、但是,如果短期内大量食用这种被糖精钠浸泡过的枣子,可能对身体会有一定伤害,在某些极端情况下,还可能引起急性中毒事件。按照国家规定,新鲜水果中不允许添加糖精钠。
3、显然,糖精枣中的糖精钠似乎超过了标准值,食用也可能比对人体有害。海口市就发现了3吨唐晶枣,唐晶枣被揭发的消息也经常被各大新闻客户端曝光。
4、糖精泡过的枣最好不要吃,因为糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂,除了在味觉上引起甜的感觉外,不参与体内代谢、不产生产热量、无营养价值、随尿排出,对人体无任何营养价值。
5、糖精枣的危害 糖精的甜度是白砂糖的200-700倍,它不参与体内代谢,不提供热量和营养价值,因此可作为糖尿病人的代糖食品添加剂,按国家标准使用并不会对人体造成危害。
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