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1、先把鱼洗干净,处理后控水,再切成薄片。越瘦越好。
2、然后放粉,蚝油,鸡粉,盐,料酒,姜丝,搅拌均匀,腌制五到十分钟。
3、然后准备食材,姜切丝,葱切段,葱叶切葱花,小米切段,装盘备用。
4、锅里放适量花生油七成热。先放入姜和花椒,小火煸炒葱白,然后放下水煮鱼调料,翻炒几下。
5、再加一大碗水,确保是热的,等汤完全煮开后把鱼片放下。记得生一堆大火
6、汤再次煮开后,加入一勺盐、半勺鸡粉和葱花。可以关火吃。简单又好吃。天冷了,吃饭的时候就暖和了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。