怎么炖排骨好吃又简单视频(怎么炖排骨好吃又简单)

2023-05-30 07:24:02 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、第一步是准备好所用的食材,将买来的排骨放入炒锅中焯水,主要是清洗排骨中的血水和杂质。

2、第二步,排骨的烹饪过程中,可以准备葱、姜、蒜,葱切段,蒜切片,姜切丝,准备少量花椒、茴香,我只准备两个红辣椒,怕孩子吃太辣。

3、第三步,排骨煮一会后,放入盆中备用,倒入少量料酒腌制排骨,顺便把炒锅里的水倒掉,洗干净。

4、第四步,将锅擦干净,擦干,倒入少许食用油,放入花椒,加热,闻到花椒的香味后将排骨翻炒几下,加入适量的食用盐、酱油、鸡精,然后加入适量的温水淹没排骨,再切葱、姜、蒜、红辣椒。

5、将茴香放入锅中,盖上锅盖,开始炖。

6、第五步,因为用铁锅炖的时间比较长,我用了大概一个小时,炖的最后一点水尽量没了。加入少量蚝油翻炒几下收汁,排骨炖好后装盘食用。

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