糖炒栗子怎么做啊(糖炒栗子的做法)

2023-05-30 01:47:01 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、将栗子洗干净,然后用锋利的工具将栗子皮切开。深度5mm左右,长度比皮肤还长。然后洗干净,在水里泡10分钟左右。

2、加快翻炒的频率,让之前粘在板栗壳上的沙粒慢慢分离。

3、慢慢加入一勺糖,撒均匀。加糖后,糖焦了,焦香味四溢。此时快速连续翻炒,从锅底插入铲子,保证焦糖不粘锅底。

4、当沙子不再发粘时,关火,盖上盖子焖一会儿,保证栗子熟透,焦糖香气渗入栗子中,再用漏勺将栗子沥干。

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