大家好，小评来为大家解答以上问题。切片面包早餐做法100，面包的100种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将原料放入面包机中揉成面团，直至面团表面光滑，放在温暖的地方发酵1.5小时左右。
2、将发酵好的面团通风，平均分成两份，揉成圆形小火焖15分钟，然后压平，从中间向两端擀成长条状。
3、把面团翻过来旋转90度，沿着长边从上到下卷起来，注意下摆收紧。擀好后，面团会呈长条状，然后用擀面杖擀开，将面团沿长边放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面变粘后，撒上一些燕麦。
4、将面团放在温暖的地方进行最后的发酵；也可以放入烤箱，35发酵40分钟左右。将发酵好的吐司放入200的烤箱中烘烤25分钟，直至吐司呈金黄色。
5、烘焙：将面团变成成品的过程，整个过程非常复杂。在这个过程中，生物活动停止；微生物和酶被破坏，淀粉充分糊化；
6、同时，产品的风味和颜色是由糖和蛋白质之间的美拉德反应产生的。面包烘焙是一个非常复杂的过程，它综合了物理、生化和微生物反应的变化。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
