小伙伴们好，最近小评发现大家对于熏鱼怎么做，家常美味熏鱼简单做法这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、准备好的鲱鱼中间。
2、从鱼背中间切开，切成2-3厘米厚的片。
3、除鲱鱼之外的所有材料都在大约1升水中煮沸，然后文火炖10分钟。
4、过滤出汤以备后用。
5、将热锅里的油冷却，直到油温稍微高一点，就可以把鱼块放进去了。慢火，别翻了，不然都碎了。
6、将鱼炸至金黄色，基本成型后才能翻面。
7、取出晾凉，吃的时候再炒一下。
8、大火煎好后，放入煮好的卤汁中十分钟即可。
9、泡的时间短，熏鱼吃起来外脆里嫩，泡久了会更鲜美，还会有点嚼劲。
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