大家好，小评来为大家解答以上问题。黄冈职业技术学院，黄冈的米果儿怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将香米浸泡12小时，加入适量栀子研磨成米浆备用；一口大热锅，锅内均匀铺上少量食用油，倒入适量米浆，待米浆外围稍凝固时用锅铲滚一下。随着米浆逐渐成型，换成中火，不断滚动。
2、并且从锅周围倒食用油，避免粘锅。
3、当米糊完全呈饼状后，放入淮大妈先铺好食用油的盆中，反复揉搓，像揉面一样，使米果坚实坚韧。
4、均匀揉成条状；放入蒸笼蒸15分钟。砰，砰！热腾腾的黄米果出锅了！蒸出来的黄米果软嫩香香的，加上自己喜欢的调料和糖就可以直接吃了。
5、制得的黄米果呈黄色，味道鲜美，可在低温下保存1-2个月。将凉透的糯米切成片，加入少许新鲜瘦肉(腊肉味道更好)、红椒、蒜、盐、酱油翻炒。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
