糯米丸子的家常做法蒸几分钟窍门(糯米丸子的家常做法蒸)

2023-10-10 04:58:04 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、提前一晚用水浸泡糯米。如果赶时间,至少要提前泡四个小时。

2、剁碎猪肉(五花肉瘦)。

3、加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白糖、香油和少许水,朝一个方向搅拌均匀。

4、加入姜末,葱花。

5、搅拌均匀至肉馅浓厚,静置半小时以上,使肉馅充分入味。

6、浸泡过的糯米控制水分。

7、胡萝卜去皮切片,可以做肉丸或者土豆的底料。太麻烦的话可以在蒸笼上刷一层油直接蒸,不过胡萝卜会更好看,可以吃。

8、取一勺猪肉馅,放一放。试着把它弄圆。

9、放在糯米里滚几下。

10、取出来稍微定型,尽量圆一点。

11、把它放在胡萝卜片上。剩下的肉馅依次在这一步准备。水开后,放入蒸笼中,中火蒸25分钟。

12、关火后可以小火炖三分钟再煮。

13、煮好后,可以在每个肉丸上放一根胡萝卜,装饰一下。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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