大家好，小评来为大家解答以上问题。牛霖是牛的什么部位的肉，牛霖是牛的什么部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、牛霖是牛膝盖的位置，学名是“膝圈”。
2、牛霖这一地区的肉又嫩又脆。
3、牛霖只有两个薄片。去掉筋以后，里面的肉就大了。
4、每块牛霖的平均重量为3-4公斤，肉呈红色，味道香甜，富含蛋白质。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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3、牛霖只有两个薄片。去掉筋以后，里面的肉就大了。
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