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高粱粥的功效与作用是什么?
1、此粥具有健脾益气、润肠通便、消食化积、利尿的功效。
2、高粱米的营养价值，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。
3、高粱米、红豆均泡发洗净；豌豆洗净。2锅置火上，倒入清水，放入高粱米、红豆、豌豆一同煮开。3待煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。
4、高粱粥是一道汉族药膳，具有健脾益胃、生津止渴的功效，加入具有调和脾胃的豌豆，使粥更加有营养，脾胃气虚和消化不良者应多喝此粥。高粱可促消化、利小便、止咳喘、补气清胃，具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。
高粱米的功效与作用及禁忌
1、把压好的高粱米扣于案板上，用刀抹平后铺放上厚薄均匀的豆沙馅，再把另一半高粱米倒扣于豆沙馅上，并用刀抹平。然后用刀切成菱形，并撒上糖即可食用。
2、它属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一，有食用及药用多种功效。高粱有红、白之分，红者又称为酒高粱，主要用于酿酒；白者用于食用，性温味甘涩。
3、高粱食疗作用：高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经；具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效；主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
4、功效：健脾益胃，生津止渴。高粱猪肚粥 材料：高粱米90克、莲子60克、猪肚100克、稻米50克、胡椒3克、盐3克。做法：将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳。
5、由于高粱壳较硬，所以婴儿枕高粱皮的枕头能够有效的改善头型，如果感觉太硬，可以在袋子装一些茶叶来改善，这样还能够起到促进睡眠的作用。
高粱米的功效与作用
1、高粱米中富含镁元素，可以调节人体心肌活动，促进人体纤维蛋白的溶解，减少心血管疾病的发生。钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，对人体正常的生理活动起着重要的调节作用，小朋友多食用高粱米可以促进生长发育。
2、高粱米可以促进消化，尤其是像高粱黑豆大枣饭更是适宜消化不良、体质弱、压力大、精神紧张的处于“亚健康”状态的年青人食用。
3、它属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一，有食用及药用多种功效。高粱有红、白之分，红者又称为酒高粱，主要用于酿酒；白者用于食用，性温味甘涩。
4、高粱所具有的收敛固涩的作用，可以用于治疗慢性腹泻。
5、高粱米的功效与作用 高粱米在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
6、缓解腹泻 高粱米含有单宁物质，具有较强的收敛作用，因此，十分适合腹泻患者食用，有缓解腹泻的功效。
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