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食用羊肚菌有什么益处
1、另外由于我们所食用的一般是羊肚菌干货，因此，在食用前应该用冷水来进行泡发，切记不能用开水，因为如果用开水进行泡发，可能会损害羊肚菌中的营养。
2、不仅如此，羊肚菌对减肥和美容也有一定的功效，经常食用羊肚菌不但可以美容增白，还可以消除面部黑斑、雀斑、暗疮等作用。
3、羊肚菌“身份尊贵”，又叫羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是世界四大名菌类之一，表面凹凸不平、像羊肚呈网状，所以得了这么些个有趣的名字。 为什么羊肚菌这么珍贵呢？因为它产量稀少，一般我们吃到的都是加工成干的羊肚菌。
4、对于抗癌有好处。吃羊肚菌的好处有很多，可以有预防肿瘤和癌症的作用，而且也可以抗疲劳，经常吃可以起到滋补肝肾的作用，而且也可以安神调理体质，适合多种人群食用，经常吃菌类的物还可以有抗病的功效，对健康有好处。
羊肚菜是哪里的
又称羊肚菜、美味羊肚菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。子实体较小或中等，6-15cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。
羊肚菌主要产地在东北三省、广东、福建、台湾等地。羊肚菌又叫做羊肚菜，是世界上珍贵的稀有使用菌类之一，因其菌盖凹凸部分呈蜂窝状，其样貌枯死翻开的羊肚，所以被称之为羊肚菌，其香味独特，味道鲜美，深受消费者喜欢。
野生羊肚菌分布于我国 *** 、云南地区、新疆天山山脉，吉林长白山区也多见。羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。在自然环境下生长，单体可达二百多克。
吃羊肚(百叶)对身体有什么好处
1、羊肚有着很好的功效，本身性味甘温，可以用来补虚健胃，也能够治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等这些不良的症状，所以说它十分地适宜体质赢瘦，虚劳衰弱的人来食用。
2、性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。
3、味甘、性温，入脾、胃经；具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效。羊肚的营养价值：800大卡（367千焦）/100克 适用人群：一般人均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱，胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
羊肚菌的营养价值有哪些?
还可以增强我们人体的抗病能力和免疫力哦。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B维生素B维生素B1烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。
抵抗肿瘤，羊肚菌里面含有非常丰富的抵抗病毒的活性成分，而且还可以抵抗细菌，抑制肿瘤多糖，能够让身体免疫力变得比较强，又可以抵抗病毒以及抵抗疲劳，抑制肿瘤出现。
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，有“素中之荤”的美称。
羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。
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