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[50分]海带、海藻、昆布各有什么毒性、用途、用量、用法?
海螺、海藻菜、大叶海藻、小叶海藻。昆布，海藻都是药性咸寒，功能都有消痰软坚，利水消肿，破瘿散结，治疗瘰疬，痰核的功能。化学成分都含碘氧化钾，甘露醇等元素。
利水消肿：①用于肾性水肿，可与五苓散、五皮饮同用，也可配伍海藻同用。②用于小便淋痛、热涩短数之热淋，可单用本品煮水喝。
海藻作用：海藻性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。海带：藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6米，宽20-30厘米。
用于瘿瘤、瘰痢。单用本品，或与昆布、裙带菜等配伍，以增强消痰及软坚散结之功。用于噎膈，饮食不下。可用砂仁共研末，牛奶送服，共奏化痰散结、益胃之功。用于疝气，睾丸囊肿。可与海藻、小茴香配伍。
日本料理中的“昆布”是什么?
日语中的“昆布”是根据英文kelp翻译过来的，翻译成中文就是海带！海带【学名】Laminaria japonica Aresch【分类】褐藻门、褐藻纲(本门仅此一纲)、海带目、海带科、海带属。 【别名】昆布、江白菜。
日本现在的昆布更多是指干燥的海带，而且种类也比较多。比如海带本种叫真昆布；关东地区常用来做关东煮的叫罗臼昆布；狭叶海带日高昆布；长叶海带叫长昆布等等。
昆布是生长在寒带海域的一种海藻。日本人所食用的昆布约有 90 % 是产自北海道。昆布的品种可以用产地来加以区分，口感和味道都不相同。因为不同的加工方式与料理种类，所使用的昆布种类也会有差异。
昆布其实就跟我们平时吃的海带差不多，同样属于海带科，其中的细小区别大家并不需要深究，重点是怎么吃？ 昆布在日本料理中可以说是不可或缺的灵魂食材。经常是在汤中加入昆布和其它食材一起熬制成高汤。
哪些菜搭配在一起比較營養?
1、牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
2、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。 猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
3、大家对豆腐炖鱼这道菜肴并不陌生了吧，吃的时候能把鱼的鲜味提到最高，而且营养价值十分的丰富，在豆腐中含有丰富的钙，鱼类含维生素d，能够促进小肠的吸收，两者搭配在一起，是非常适合补钙的。
4、二是食用菌类，菌类营养丰富并有一定的保健作用，如茹，木耳等，三类是绿叶菜，球茎蔬菜类小白菜，大白菜，空蕊菜，萝卜等，这种只要不是刚上市或反季节的价格都不贵，以上采用按时令灵活搭配都会有营养又经济的效果的。
5、可以将猪肝和胡萝卜搭配，也可以将猪肝和菠菜搭配，除此之外还可以将猪肝和洋葱以及苦瓜和白菜等蔬菜搭配，猪肝和这些食物搭配都具有很好的营养，对身体也很有好处。
6、苦瓜与猪肝：为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒，补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。生姜与羊肉：可治腹痛，胃寒。
白菜木耳怎么炒好吃
1、枸杞用清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右。 耳用凉水泡发，去蒂备用，蒜切片，葱姜切末。 大白菜洗干净，菜帮子部位用菜刀片着切。 这样片着切的大白菜炒得时候更容易入味。
2、白菜炒木耳 木耳炒白菜一般指本词条 白菜炒木耳一道传统的名菜。
3、黑木耳泡发，去蒂，洗净，撕成花状。三肥肉切片，葱切成葱花，姜切成细丝。四干辣椒切段，八角备用。五将八角放入锅底热油中，放入肥肉片炸油。六炒葱，姜和干辣椒。七炒白菜。八倒入酱油，搅拌均匀。
海带隔几天一吃?
1、目前已发现海带含有不少特殊的营养和药用价值，所以现在人们把海带不是作为补品来吃，而是家常菜谱的一种，一般一周吃三次比较合适，基本隔天一次。
2、海带建议一周吃个两次左右，有营养的。吃海带可以补充身体内所需要的碘元素，能够很好的预防甲状腺肿大等疾病。海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
3、一周1-2次 成人！（书面上）不能多吃 ：1是因为过多摄入海带的“碘”对身体有害，2是因为海带含有微量的砷，过多食用怕中毒！但我觉得，如果特别喜欢吃，适量的每天都吃应该也不会有问题。
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