大家好,小评来为大家解答以上问题。涮牛肉怎么腌才嫩,涮牛肉怎么腌制才嫩很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、准备食材:牛肉、姜、啤酒、大蒜、鸡蛋。用刀拍蒜,去皮,切成蒜末。将生姜磨成姜末,榨出姜汁。
2、把牛肉沿着横线切成片,这样切出来的牛肉会更嫩。然后把切好的牛肉片放入碗中,倒入姜汁。
3、接下来往里面加三勺啤酒,戴上一次性手套,把碗里的肉和辅料抓匀两分钟左右,然后腌制十分钟。
4、然后打开鸡蛋,取半个蛋清,用手朝一个方向搅拌两分钟,加入适量香油和生粉,腌制十五分钟。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。