芥兰怎么做(炒芥兰的做法)

2023-10-02 20:01:04 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、材料:芥蓝、姜一小块、白酒半杯、盐、糖、鸡精、油。

2、洗甘蓝。如果羽衣甘蓝很粗,用刀在粗茎上划一个十字。

3、锅里放适量油,大火,四成热,放入姜片碎,炒香。

4、加入适量的盐,当油温已经上来的时候,加入羽衣甘蓝,立即盖上锅盖。

5、倒入白葡萄酒,继续盖上盖子。

6、当水蒸发得差不多了,听不到噼里啪啦的油声时,打开锅盖,翻过来,让所有的菜受热均匀。

7、加入糖和鸡精调味,羽衣甘蓝炸至软熟后,出锅装盘。

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