大家好，小评来为大家解答以上问题。家常炸酱面的炸酱怎么做最好吃，家常炸酱面的炸酱怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、五花肉切成肉丁，放入碗中备用；
2、葱、姜切段，油烧热，葱、姜、八角放入锅中，用发泡机炒香；
3、将肉丁倒入锅中，不断搅拌至肉熟；
4、另起锅，油热时放入葱花和姜末，炒香，然后倒入酱油。如果口味比较重的可以加一点盐，喜欢清淡的可以加一点糖，炒到酱香。
5、当酱油粘稠时，加入炒好的肉丁，翻炒五分钟，让肉和豆酱的香味融合在一起，就可以出锅了；
6、用清水煮一锅面条，撒上炸酱，配上黄瓜丝、胡萝卜丝或其他时令蔬菜，就成了一道美味的炸酱面。
7、炒葱花和姜末的时候，时间不要长，炒出香味就可以做下一步了。炸久了，就苦了；也不省事，把酱倒过来搅在炒好的肉丁上。一定要另起锅炒酱，这样葱姜的香味会渗透到酱油里，肉也不容易老。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
