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1、猪肉洗净，切成长条。
2、绞肉机
3、将姜片和葱放入沸水中浸泡半小时。扔掉姜片和小葱，将所有材料加入搅拌桶中。
4、肠衣提前用水浸泡，一定要用一些白酒浸泡，去除肠衣的腥味，用手动机器灌肠装置，把肠衣盖好，末端打个结。
5、用棉丝一片一片扎好，不要太用力，不然会撑破肠衣，然后挂起来用针戳个小洞排气，晾一个小时左右。
6、将锅放入冷水中，放些姜片，去掉料酒的腥味，用小火慢煮，边煮边用筷子轻轻翻动，以免糊底，整个过程就在小火上了。千万不要用大火。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
