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1、准备黄油,等黄油变软,用打蛋器打至顺滑。
2、加入细砂糖,用打蛋器再打一次,直到黄油颜色变浅,体积变大,形成平滑的线条。
3、分三次加入打好的蛋液,每次之后再加入下一次蛋液,直至混合均匀。
4、筛入面粉,用橡胶刮刀转动搅拌面粉和黄油(从底部舀起)。不要转圈搅拌,以免面筋。
5、烤盘上铺油纸,将曲奇面糊装入纸袋,然后挤压烤盘上的曲奇。
6、电烤箱170度预热10分钟左右,中层烤15-18分钟。当然具体时间和温度需要根据自己烤箱的性质来调整。可以烤。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。