大家好,小评来为大家解答以上问题。农村米果子做法,黄冈的米果儿怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将香米浸泡12小时,加入适量栀子研磨成米浆备用;大热锅上均匀放少量食用油,倒入适量米浆,待米浆外围稍凝固时,用锅铲滚动。随着米浆逐渐成型,换成中火不断翻滚,从锅周边倒入食用油,避免粘锅。
2、当米糊完全呈饼状后,放入事先涂有食用油的盆中,反复揉搓,像揉面一样,这样揉出来的米果坚实坚韧。
3、均匀揉成条状;放入蒸锅蒸15分钟。砰,砰!热腾腾的黄米果出锅了!蒸出来的黄米果软嫩香香的,加上自己喜欢的调料和糖就可以直接吃了。
4、制得的黄米果呈黄色,味道鲜美,可在低温下保存1-2个月。将凉透的糯米切成片,加入少许新鲜瘦肉(腊肉味道更好)、红椒、蒜、盐、酱油翻炒。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。