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野菜,绿色有机蔬菜,了解它们吗?
可食用的野菜认识的还是非常多的。比如马齿苋,荠菜,灰灰菜,野茭白,野枸杞等。这些野菜都非常好吃,都是绿色有机蔬菜。
野菜并非都是绿色蔬菜 野菜为绿色植物,如果野菜生长在污染地带,受污染就是很自然的事。如果食用了被污染的野菜,会对身体造成危害,严重者还会引起食物中毒。
荠菜是野菜中的代表。分布很广,全国各地都有。只说在南方广泛分布。有紫色也有绿色的。坐车的时候可以做香料。它的叶子可以吃。苦菜。在北方地区也很常见。是一种清热解毒的蔬菜。
绿色蔬菜分为两个等级,A和AA,其中AA同等于有机蔬菜,通常说的绿色蔬菜就是指的A级蔬菜。绿色蔬菜是中国绿色食品发展中心认证的,在蔬菜生长过程中 *** 使用农药、化肥等有害物质。
苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝,有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶,它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外,苋菜也常用来做馅。
这当然是有机蔬菜更好啊。有机蔬菜的栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等,这种有机蔬菜的营养价值也是非常高的。
野菜中含有人体需要的微元素,那有什么野菜是可以放心吃呢?
1、刺儿菜,常见的可食用野菜之一,因其叶片边缘带刺而得名,学名叫小蓟。刺儿菜可炒食,也可做汤。蕨菜,又名拳头菜,龙头菜等,是人们最喜爱的野菜之一,吃起来鲜嫩滑爽,素有“山菜之王”的美誉。
2、马齿苋 马齿苋在乡村的菜园里,或者田埂边,野生的非常多。凉拌的味道有点酸酸的,或者炝炒一下,这个也有解毒,消肿,消炎等等作用,上火的话吃这个也不错。分布地域:中国南北各地均产。
3、马齿苋 马齿笕是农村最常见的野菜,也是被食用频率最高的野菜。虽然味道酸酸的,但是在炎炎夏日凉拌食用起来十分爽口下饭。马齿笕不仅食用味道好,而且杀菌消炎、降血压、清热利尿等功效,特别受到人们的欢迎。
4、马齿苋野菜也有人说是长寿菜。马齿苋在我们农村到处都能见,它是春夏季节收采,可以药用也可以食用,马齿苋嫩绿嫩绿和肉乎乎的用来煮瘦肉汤特别好吃。
5、春风一吹,曲曲菜见风就长,在过去,守过冬天,春天有苦苦菜吃就很不错了,忆苦思甜,现在还想念苦菜的味道。蒲公英蒲公英不仅是野菜,也是药材,有清热去火气的作用,可以凉调、清炒,也可以泡下火茶喝。
6、能吃的野菜有马齿苋、苋菜、灰菜、蒲公英、黄花菜、荠菜、车前草、蕨菜、椿菜、小根蒜、刺儿菜、苦菜等。马齿苋 马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。
喝蒲公英水(婆婆丁)能有什么功效?
1、清热解毒,蒲公英对各种热毒病可以起到很好的疗效,清肝热有明显效果,治疗因为肝热导致的严重发红、肿痛、伤口感染化脓等症状具有明显的功效。用法:蒲公英叶使用开水冲泡,有效缓解口舌干燥、多热症、伤口化脓等。
2、还能够清肝火,这样对于眼睛也是有一定的作用的,比如说一些小便出现发黄的患者就可以去饮用蒲公英。
3、调节肝脏,蒲公英泡水可有效预防肝损伤,尤其是喜欢喝酒的人群,要经常用蒲公英泡茶喝对肝脏有好处,并且也有利于调节肾脏。
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