小伙伴们好，最近小评发现大家对于有关油爆虾的做法，油爆虾的做法介绍这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、材料：虾300克，葱1根，姜1小块，干辣椒5个；调料：食用油(30g)500g、香油1小勺、酱油1小勺、料酒2小勺、香醋1小勺、精盐1小勺、白糖1/2小勺、味精1/2小勺；
2、虾仁切去，洗净备用；
3、干辣椒洗净，切段；
4、洋葱洗净切丝；
5、生姜洗净，切成粉末；
6、热锅加油加热至高温，倒入虾仁，翻几下，迅速捞起。稍微沥干油后，放入锅中，如此重复三次；
7、锅中留少许油，放入花椒、葱丝、姜末翻炒，放入盐、味精、糖、香醋、酱油翻炒几下，放入料酒翻炒均匀。汁浓时，倒入虾仁，翻炒几下，倒入香油。
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