拔丝山药的日常做法(制作拔丝山药的方法)

2023-09-22 21:43:02 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、材料:山药200克,糖40克,花生油500克。

2、山药洗净去皮,切成滚刀片,用开水烫一下捞出。

3、放入五成热的油锅,炸至金黄色,捞出。

4、将炒锅中的油加热至四成热(100左右),加入糖用小火融化。

5、翻炒至金黄色起泡,迅速倒入山药,将糖液搅拌均匀。

6、放入沾有香油的盘中,撒上芝麻,上菜时用筷子夹一碗凉开水。

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