羊排炖萝卜的做法(羊排炖萝卜的家常做法)

2023-09-22 17:07:03 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、材料:羊排500克、白萝卜300克、盐适量、鸡精2克、葱5克、姜3片、八角3片、花椒2克、料酒10克、酱油10克、香叶5克、郫县豆瓣酱20克、糖10克。

2、将羊肉、萝卜洗净,切块,锅中水烧开,再放入羊肉、料酒,烧开沥干水分备用。

3、锅里油七成热后,放入郫县豆角炒香,再放入花椒和糖继续炒。

4、加入羊肉块翻炒,再加入料酒翻炒至干。

5、将羊肉放入炖锅中,加入酱油、八角、姜片,再加入开水淹没羊肉,大火煮开,炖2小时。

6、羊肉8分熟时,放入萝卜炖至变软入味。加入鸡精和盐调味。

7、撒上香菜装饰。

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