本篇文章给大家谈谈鹿胶糕，以及鹿胶糕吃了会上火吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
阿胶糕,鹿胶糕,你还在傻傻分不清吗?
一般来说，鹿胶糕都是呈现一种黄棕色，而且是非常容易就碎掉，因此在生活中拿取的时候需要非常仔细小心，而相对来讲阿胶糕的颜色就会偏黑一些，而且质地不想鹿胶糕那么清脆透彻。
龟胶和鹿胶的外形与阿胶相似，应加以鉴别：龟胶，表面茶色略带绿，上有黄色“油头”，对光视如琥珀般清洁，质坚硬。鹿胶，表面黑褐色，对光视半透明，一面有黄白色多孔薄层，质脆易碎，断面红褐色，具玻璃光泽。
此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
也就是说你用2000元的阿胶熬制阿胶糕，卖到你手里低于450元没人和你玩。当然，如果采用价格便宜一点的福牌、山东济水的阿胶，价格肯定会便宜一点。
质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
鹿胶糕为什么要加糖
1、第二：由于阿胶要有黄酒做药引，火气较大，加入冰糖则可中和黄酒的火气。阿胶当然也可以不放糖，不喜欢吃甜的人(糖尿病人可以放木糖醇)可以尝试放一点盐，但是不要多(吃多了对身体不好)。
2、成分不同鹿胶是用鹿角或鹿皮熬成的胶，而鹿胶糕加入了核桃仁、黑芝麻、黄酒、冰糖、食用鹿胶块、麦芽糊精等。功效不同 鹿胶：味甘、平，无毒，入肝、肾经。具有壮元阳、补气血、生精髓、暖筋骨的作用。
3、之后再把鹿胶粉和冰糖倒入不锈钢锅内加入黄酒，用小火加热，并且边加热边搅拌，熬至胶液变成一条线。之后再加入朝好的黑芝麻和核桃仁，加速搅拌，并且搅拌均匀之后停止加热。
4、阿胶和冰糖是可以一起，一来是调味，再就是冰糖的性质中医认为的偏于寒凉的，在阿胶膏里搭配以调和其过温热的药性。阿胶可补血，夏季食用注意控制量，以免燥性太强，是冬季滋补的一种很好的药材。
5、待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸；下入盐调好味，即可盛起食用。
6、可以补血养气，因此对于皮肤保健有一定的效果，故而有美容养颜的效果。鹿胶糕有养胎安胎的作用。鹿胶糕中含有较多的蛋白质和营养物质，可以为身体补充营养，对于抗氧化抗衰老有很好的效果。
鹿胶糕的功效与作用有哪些?
1、补益精血：鹿角胶有补益精血，安胎止血的作用，如果患有肾虚或者是精血不足、头晕耳鸣、胎动不安、宫寒不孕的人使用鹿角胶都是有治疗效果的。
2、可以的，月经问题基本都是因为气血不足引起的，鹿胶有补气养血、滋养卵巢的功效，所以是可以调理月经的。
3、加能素鹿胶糕主要是补气养血、滋养卵巢、改善睡眠、增强体质、缓解更年期综合症的。 月经量少的话经期可以适量服用；月经量多的话经期是要停用的。
4、可以，睡眠不好是因为气血不足，血不营脑引起的，鹿胶糕有补气养血的功效，是可以调理睡眠的。
5、还可减少皱纹以及面部色斑等，从而达到使面色红润有光泽，光滑细腻，白皙的作用。补钙功效：食用阿胶糕，有利于促进机体内钙的吸收，提高骨骼的钙含量，中老年女性适当食用，可有效防治骨质疏松等症状。
6、第补血补气 在它里边含有的主要成份包含有阿胶糕、熟地及其鹿胎这些，这种成份的主要功效超过补气血和益血效果，在协助改善女性的气血亏虚、例假量少、四肢无力和脸色苍白这些难题。
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