牛排怎么腌制家常做法大全(牛排怎么腌制家常做法)

2023-09-14 08:38:04 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、将牛肉按照家人的适量切块,一般来说可以切成手掌大小的块。把切好的牛肉放在案板上直接用擀面杖捣,或者用酒瓶或其他替代品锤。

2、牛肉之所以要锤松,是为了保持牛肉的鲜嫩,然后找一个干净的盆,把加工好的牛肉放进盆里。

3、将黑胡椒和盐撒入盆中,用手抹在牛肉两面,抹匀后用保鲜膜封口,将牛肉放入冰箱保鲜层腌制60分钟。

4、在腌制牛肉的过程中,可以处理洋葱和大蒜。洋葱去皮切成丁备用,大蒜去皮切成蒜末。

5、60分钟后,取出腌制好的牛肉,开火,出锅。锅热后,加入适量黄油。黄油融化后,将腌制好的牛肉放入锅中。

6、慢慢煎,根据自己的喜好,决定把牛排煎到几度,然后放在盘子里,不要急着关火把,把剁碎的蒜和洋葱放进锅里。

7、滴几滴酒,加入开水,撒上适量的黑胡椒和盐,小火煨至粘稠状,然后将汤汁直接浇在牛排上。这种腌制方法做出来的牛排很嫩,很好吃,很好吃。

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