小伙伴们好,最近小评发现大家对于肉末蒸鸡蛋怎么做,肉末蒸鸡蛋的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、准备里脊肉,其实最好是8:2比例的瘦肉和肥肉。姜,洋葱。
2、切片后把肉剁碎,大概一分钟,撒上盐,然后放上葱花和姜末,如果不吃葱姜也可以留着。还可以加嫩肉粉,蒸过后肉会很嫩。
3、剁碎后会黏糊糊的。剁肉的时候如果横着竖着排会更快,然后从外面收。然后会放在盘子里,铺在盘子底部,中间可以很薄,也可以干脆空着。
4、敲鸡蛋放姜片的原因是为了提神。
5、如果是水煮和蒸分开,水开后放在蒸笼上,一般需要3分钟,然后保温一分钟左右,撒上葱花。
6、颜色可能不太好看,但是味道还是很不错的。
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