小伙伴们好，最近小评发现大家对于土豆可以和鸡蛋一起吃吗，土豆和鸡蛋能不能一起吃这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、如果正常烹饪，土豆和鸡蛋放在一起是可以的。
2、都说土豆和鸡蛋不能一起吃，主要是鸡蛋里有少量的蛋白质，土豆大部分是淀粉。当我们吃它们时，淀粉和蛋白质在胃中与胃酸溶解时会产生一种有害物质。
3、马铃薯含有胰蛋白酶抑制剂，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化吸收。蛋清中含有粘蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受阻，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
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