清炖猪蹄的家常做法(怎么做好吃的清炖猪蹄)

2023-09-10 23:41:02 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、首先将猪蹄上的发根用火烤去皮,用温水浸泡,用刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;

2、将炒锅置火上,加水,将水烧开,放入猪蹄,烫透,捞出,用刀刮干净,再将猪碲切块洗净备用;

3、胡萝卜洗净切块,红枣用温水洗净备用;

4、将砂锅放在火上,加水烧开,放入猪蹄和红枣,小火炖至八成熟,放入胡萝卜;

5、待猪蹄软烂,汤汁粘稠时,加盐、味精、料酒、胡椒面,调好口味,与砂锅同食。

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