怎样炖牛肉又烂又好吃(好吃炖牛肉的做法)

2023-09-10 22:46:03 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、准备材料:牛肉800g,大葱半根,姜料酒3汤匙,大料2个,香叶2片,陈皮5g,丁香3瓣。

2、准备好所有食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。

3、找个大点的碗,把牛肉块放进去,泡2个小时以上,中间换水。然后准备好必要的配件,

4、锅里放适量水,锅里放凉水,把牛肉焯一下;

5、用漏勺捞出焯水的牛肉,用温水洗净,牛肉上残留的浮沫被冲走。

6、剩下的汤通过一个紧密的滤网过滤;

7、将焯水洗净的牛肉放入砂锅,加入刚刚焯水的汤汁。

8、加入刚准备好的调料,将所有的葱段、姜片、2片香叶、2个大料、3个丁香、5克陈皮放入锅中,小火炖2小时,至牛肉软烂。

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