营养素密度(营养素密度较高的食物有哪些)

2023-09-10 00:46:04 生活知识 0阅读 回答者:admin

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营养素密度的含义是什么

简单地说,食物的营养密度是指向气体提供单位热量时所含的营养素量。例如,脂肪类食品是高热量食品,但其中所含营养素的种类远远少于水果和蔬菜,因此属于低营养密度的食物。

营养密度指的是食物中的营养物质和氨基酸,微量元素,矿物质等等摄入的量,比如玉米,红薯,糙米,燕麦等粗粮,就是属于素密度比较高的物质。

食物“营养素密度(Nutrition Density,ND)”或“营养质量指数”(Index of Nutritional Quality,INQ)是食物营养价值和营养流行病学调查的评价指标。

营养密度是指食物中以单位热量为基础所含的维生素、矿物质、蛋白质这些重要营养素的浓度。小小一块芝士蛋糕,它的热量比同等大小的鸡肉蔬菜沙拉高的多,但营养却相去甚远。

美国膳食指南强调:多吃营养素密度高的食物,哪些食物是营养素密度高的...

常见的高营养密度食物: 蔬菜、水果、全谷物、海产品、鸡蛋、豆类、不添加盐的坚果、低脂乳制品、瘦肉。蔬菜: 深绿色、红色和橙色蔬菜,大豆和杂豆在内的豆类,淀粉类蔬菜和其他蔬菜。

在日常生活中可以接触到的营养素密度高的食物有蓝莓,三文鱼,土豆等等,这些食物吃的很多之后依旧不容易长胖,但是在这个过程中呢,自己还能够摄入各种各样的营养,所以说就不用担心在摄入营养的过程中会出现一些问题。

芥蓝:绿叶菜大多都低热量,是营养密度较高的一类食物。100克芥蓝只含22千卡热量,却富含β胡萝卜素、维生素K、维生素B钾、钙和镁等多种营养素。贝类:包括蛤和牡蛎在内的贝类,营养密度也很高。

贝类。在动物性食物中,牡蛎、扇贝等维生素和矿物质含量较高。它们在含有大量营养素的同时,热量和脂肪含量较低,蛋白质含量较多。一把生牡蛎所提供的维生素B12是日常推荐食用量的10倍、锌摄入量的15倍和硒摄入量的3倍。

美国膳食指南反复强调:多吃这些营养素密度高的食物

常见的高营养密度食物: 蔬菜、水果、全谷物、海产品、鸡蛋、豆类、不添加盐的坚果、低脂乳制品、瘦肉。蔬菜: 深绿色、红色和橙色蔬菜,大豆和杂豆在内的豆类,淀粉类蔬菜和其他蔬菜。

在日常生活中可以接触到的营养素密度高的食物有蓝莓,三文鱼,土豆等等,这些食物吃的很多之后依旧不容易长胖,但是在这个过程中呢,自己还能够摄入各种各样的营养,所以说就不用担心在摄入营养的过程中会出现一些问题。

马铃薯是高营养密度食物,含有丰富的淀粉、维生素C和其它多种 健康 营养素。在《营养与代谢年鉴》(Annals of Nutrition & Metaboli *** )2013年发表的一篇研究中,受试者以白面包为主食,再分别搭配四种配菜。

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