小伙伴们好，最近小评发现大家对于海参的营养价值和功效，海参有什么营养这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、营养价值：
2、(1)海参含有丰富的蛋白质，脂肪和胆固醇较少。
3、(2)海参号称“精氨酸垄断”。含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量最丰富。
4、(3)人参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参所含的微量元素钒在各类食物中居首位，能参与血液中铁的运输，增强造血能力。
5、(4)含有特殊的活性营养成分，如海参酸性粘多糖、海参皂苷(海参精华和海参毒素)、海参脂质、海参粘蛋白、牛磺酸等。
6、功效：
7、(1)调节机体免疫力：经常吃海参的人很少感冒，因为海参含有丰富的蛋白质，是人体免疫功能的必需物质，可以预防疾病感染，调节机体免疫力，对感冒等传染病有很好的预防作用。
8、(2)滋阴养血：海参是男性精子细胞的主要成分，具有调节性激素的作用，而海参只是“专卖”，对治疗肾虚有特效。此外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素对人体的多种生理活动有害，
9、特别是对生殖功能，对促进性功能的提高很有帮助。
10、(3)抗衰老：海参富含合成人体胶原蛋白的主要原料，含有长寿因子和抗衰老因子。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容的功效。
11、(4)抗癌保心：海参中所含的硒和海参皂苷能抑制癌细胞的生长和转移，具有明显的抗癌作用。做化疗的人需要经常吃海参。
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