中国大米主要产地来自哪里(品种不同产地不同)

2023-09-04 00:57:03 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、国产大米主要分为粳稻和籼稻。粳稻主产区在东北三省,籼稻主产区在江南。著名的大米产地有五常和奉新。

2、大米是大米经过清洗、去壳、碾米、精加工后的成品。大米含有大米中近64%的营养成分和人体所需90%以上的营养成分,也是我国大部分地区人民的主要食物。

3、大米含有大约75%的碳水化合物,7%-8%的蛋白质,1.3%-1。8%的脂肪,并富含B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉,大米中的蛋白质主要是谷蛋白,其次是谷蛋白和球蛋白。

4、其蛋白质生物学价值和氨基酸组成比例高于小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物,消化率为66.8%-83.1%,也是较高的谷类蛋白质之一。

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