大家好，今天来为大家解答艾粄这个问题的一些问题点，包括艾粄怎么画也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
【艾粄怎么做】艾粄的做法
第二步：把提前泡过的冬菜清洗干净，然后剁碎，稍微剁碎一点口感更好哦，这是我们做咸味艾粄的食材。第三步：准备一碗肉末，再准备一小块姜剁碎和肉末放一起。肉末随自己喜好来增减量，这也是做咸味艾粄食材。
把裹好馅料的艾粄贴着香蕉叶放与蒸笼里蒸25至30分钟就可以了。
准备食材：新鲜艾叶适量、小苏打适量、花生少量、黑芝麻少量、白糖少量、红糖粉少量、粽叶适量、糯米粉一斤、沾米粉半斤。粽叶用开水煮三分钟，烤箱放入花生米烤熟或油炸。
★和面艾草洗干净，放锅内加水煲烂，煲时加碱水，加适量油。煲烂的艾草捞起，沥干水，放砧板上剁烂，或放搅拌机内搅烂。然后在艾草内加糯米粉和粘米粉和成面团。
地木耳有很强的生命力，雨后可迅速吸水膨胀，扩展生长。我国地木耳资源丰富，广泛分布于全国各地，在很多地方都有其踪迹可寻。把采购回来的艾草清洗干净，锅中放入适量的水煮开，把艾草放进锅中煮5分钟就差不多可以捞出来。
艾草洗净，锅内水烧沸，下艾草煮一分钟后捞出挤去苦汁。锅内再次放适量水，放入处理过的艾草，大火煮开后转小火。放入适量小苏打，煮至艾草稠烂。将煮好的艾草滤汁捞出，放在大碗内，倒入粘米粉，搅拌成糊。
艾粄的做法
第二步：把提前泡过的冬菜清洗干净，然后剁碎，稍微剁碎一点口感更好哦，这是我们做咸味艾粄的食材。第三步：准备一碗肉末，再准备一小块姜剁碎和肉末放一起。肉末随自己喜好来增减量，这也是做咸味艾粄食材。
以 *** 80个艾粄为例，肉馅、糖馅各40个。 ★基本：艾草1250克，糯米粉1500克，粘米粉1000克，碱水50克，生油适量。★肉馅：猪肉1500克（前腿肉为佳），冬菇20个，冬笋1条，盐、淀粉、五香粉、蚝油适量。
起火热锅，加入菜籽油，倒入鸡蛋，炒熟，炒老一些更香哦。很不错的一道春天时令菜，你也试一下吧。此菜上桌，太费米饭了。
而现在，艾粄不仅仅是客家当地传统小吃，甚至广泛流行于福建地区、江浙地区，融入了福建、江浙地区的特色做法，具有了当地特色，也有了新的名字——“青团”。
做法 将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。
艾粄的作用特性
而且它还有去油解腻、美容养颜的作用，是清以前，每到清明，我就回老家，爸妈准备了一桌好菜，有姜酒鸡，也有艾叶粄，以前我不懂，现在我都知道，姜酒鸡暖胃，艾叶粄暖心…明时节的必吃美食。
艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的汉族传统小吃，属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。
艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
艾粄有消食健胃，散寒除湿的作用。 青团 青团是我国江南一带地区的传统特色小吃，它是用艾草的汁拌进糯米粉里，然后再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉。 *** 好的青团呈青色，吃起来不甜不腻，而且还带有清淡却悠长的青草香气。
艾粄，是清明粄中其中的一种，是客家人的传统小吃。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，客家人一般将艾粄压成扁圆状，甜味为主。因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。
田艾草大致分为两类，一种叫大艾，具有特殊 *** 气味，不可食用。
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