大家好,小评来为大家解答以上问题。家庭纸杯蛋糕的做法简单,家庭纸杯蛋糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将蛋清和蛋黄分开,在蛋黄碗中加入45g牛奶和40g食用油,充分搅拌至混合,然后筛入30g低筋面粉,用手动打蛋器搅拌至无颗粒。
2、蛋清加1克盐,2克白醋,送鱼眼。加入三分之一白糖,继续送酸奶。加入三分之一白糖,继续打发至粘稠。加入10g玉米淀粉和剩余的白糖,继续发,直到尖角可以提起,筷子插不进去。
3、将三分之一的蛋清膏加入蛋黄糊中,搅拌均匀,继续加入三分之一的蛋清膏,搅拌均匀,然后将所有的蛋黄膏倒入蛋清膏中,搅拌至颜色一致,将膏体放入纸杯中,放入烤箱130度烤30分钟,然后150度烤10分钟。
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