鱿鱼的营养价值(鱿鱼有什么营养价值)

2023-06-23 17:19:03 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,营养价值不逊于牛肉和金枪鱼。

2、每100克鱿鱼干含蛋白质66.7克,脂肪7.4克,并含有大量碳水化合物和钙、磷、硫等无机盐。

3、鲜鱿鱼的蛋白质含量高达16%~20%,脂肪含量很低,仅为普通肉类的4%左右,所以热量远低于肉类食品。

4、鱿鱼还含有少量的脂肪和碳水化合物,并含有大量的胆固醇。鱿鱼中微量元素、钙、磷、硒、钾、钠的含量较高。

5、鱿鱼不仅含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及钙、硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,以及高含量的牛磺酸。

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