蓝莓山药的做法和摆盘(蓝莓山药的制作技巧)

2023-06-23 12:57:06 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、把山药外面的土洗干净,戴上橡胶手套,把山药剥掉,然后用清水洗净。

2、将盛有山药的盘子放在蒸架上,大火烧开后蒸20-30分钟,直到山药变软。可以用筷子戳一下。如果能轻轻戳一下,就可以关火,把蒸好的山药拿出来稍微凉一下。

3、用勺子把山药压成细泥,里面一定不能有硬块,否则会影响口感。

4、用模具或者其他工具,比如纸袋,或者直接用手把山药泥做成合适的形状。

5、这里用的是一个心形的小碗。

6、把山药糊放在盘子里,直接浇上蓝莓酱。

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