耳朵眼炸糕做法(具体的步骤是什么)

2023-06-23 12:20:05 生活知识 0阅读 回答者:admin

小伙伴们好,最近小评发现大家对于耳朵眼炸糕做法,具体的步骤是什么这个问题都颇为感兴趣的,今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。

1、称取200克优质糯米粉,加入2茶匙酵母。

2、分几次加入少量的水,将糯米面团搅拌成柔软的面团。

3、盖上保鲜膜,室温发酵半小时左右。

4、取醪糟面团,依次拉出等量的配料。

5、双手搓圆后,压成圆饼。

6、将豆沙馅放在圆饼中央,将四周的饼提起。

7、包成饭团,用手掌轻轻压成炸糕。

8、将足够的食用油倒入热锅中,直到食用油五成热。

9、将煎好的饼放入油中,用小火慢慢煎至两面形成硬壳,然后取出沥干油。

10、另起锅,倒入香油,八成热时,将之前处理过的炸糕放入锅中。

11、最后快速翻几下,煎至两面微金黄即可。

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