大家好，关于藕的食疗功效与用法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于藕的功效和禁忌的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
藕的功效与作用
1、藕的功效作用 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、吃藕的作用和功效 清热凉血 藕是一种性质寒凉的蔬菜，人们吃藕能清热凉血也能清热解毒，它能治疗人类经常出现的热病也能预防一些热病发生，人们在出现口渴和吐血以及咯血等症后多吃一些藕就能让症状减轻。
3、莲藕具有良好的食用价值，还具有益胃健脾、养血、补益生肌、止泻的功效。当身体出现肺热、咳嗽、烦躁、口渴、脾虚泄泻、食欲不振以及各种出血症状，有良好的调理和治疗作用。
吃藕的作用和功效
1、莲藕益气补虚，因为莲藕中含有植物蛋白、维生素以及淀粉，这些物质对人体都能起到提高免疫力的效果。将莲藕熟食可以补心，补肾，对于五脏亏虚的人可以起到滋阴养血，补血补气的作用 。同时健身爱好者吃莲藕还可以促进肌肉的生长。
2、清热凉血 莲藕如果生吃的话，性质比较寒。有着能够清热凉血的作用。对于治疗热性的病症有很好的效果。莲藕味道甘甜且多汁液，对于热病引起的口渴、咯血、下血的人尤其有效。
3、补血 莲藕虽然使一种耳熟能详的常见蔬菜，但是莲藕含有丰富的蛋白质和维生素以及淀粉，其中，含量最多的当属淀粉。维生素等物质则可以很好的起到美容抗衰老的作用。
莲藕的营养价值有哪些?几种吃法?
莲藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白质1%～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%～50%和19%～22%，且含有多种维生素，营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药。荷叶是简易包装的材料。
莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘，性凉，能凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。补中养神，延年益寿。
莲藕也有收拢和控制身体血管的作用，可以好非常好的用于活血。
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香。莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。
莲藕营养成分及烹饪饮食，莲藕是一种我们常见的蔬菜，也是非常营养健康的食材，具有非常不错的食用功效和营养价值，所以很多人平时都非常喜爱吃莲藕，以下来了解莲藕营养成分及烹饪饮食。
莲藕的食疗功效
1、[疗效]具有生津开胃，补肺益气，养血止血，解酒毒的作用。是酒宴上的佐酒佳蔬，老幼皆可食之。脾虚体弱、胃热口渴者尤宜食之。（4）五汁饮 [配方]鲜藕、鲜梨、生荸荠、生甘蔗各500克，鲜生地250克。
2、清热凉血 莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可以用来治疗热性病症，并且莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益处。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
莲藕与哪些食物同食对人有益处?
莲藕与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血的功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。莲藕与桃仁同食活血破瘀 藕与桃仁搭配食用，具有活血破瘀的功效。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
莲藕+核桃仁：莲藕和桃仁一起搭配食用，是有很好的活血破淤作用，对于改善妇女产后恶露排除不畅或闭经等症有很好的作用。莲藕+鳝鱼：俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。
莲藕+猪肉 莲藕和猪肉搭配，荤素营养调和，可以为人体提供丰富的营养物质。藕性寒，有开胃、健脾、止泻的功效，猪肉有滋阴润燥、补中益气的功效，两者搭配更加滋补，非常适合身体虚弱、乏力、口干、干咳等人食用。
还可以用藕和鲟鱼汤一起做成莲藕鲟鱼汤，这道美食可以说是富含丰富的蛋白质，但是呢脂肪含量又特别的低。
莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。莲藕+鳝鱼：俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。
莲藕怎么吃食疗功效最佳
莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘，性凉，能凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。补中养神，延年益寿。
*** 是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。 莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
[操作]将藕洗净切碎，与粳米同入炒锅中熬粥，至粥将熟时，加入适量盐、香油，搅拌均匀，粥熟即可食用。[疗效]具有健脾开胃，止泄泻之功。适用于各种脾虚腹泻之病症，老年体弱者常食之，有增强体质的作用。
助消化 莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。
莲藕做一道茶香花生藕，这是一道非常爽口的菜，可以调和脾胃，补血止血，降压降脂。做法也并不复杂。在煮花生的时候加入一个茶包，让花生带一些茶香。然后将花生冷水泡四个小时，把藕去皮切丁。
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