小伙伴们好，最近小评发现大家对于什么是反式脂肪酸，反式脂肪酸的解释这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、反式脂肪酸从化学结构上来说是碳链两边都有氢离子的脂肪酸，可以称为反式脂肪酸。
2、反式脂肪酸对身体有害。如果摄入过多，会引起动脉粥样硬化、冠心病、下肢动脉硬化等心脑血管疾病，对健康有害。食物中的反式脂肪酸可以增强食物的芳香味道，使一些食物的味道更加鲜美。
3、但如果反式脂肪酸摄入量过高，只考虑美食而不考虑健康，超过一定量的反式脂肪酸对身体的危害更大。
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